水の如く

実家で作っている椎茸ができていたので採ってきました。
自分は椎茸の入った煮物や混ぜご飯など、椎茸の香りがする食べ物が大好きです。
しかしアーヤは椎茸の香りと味が他の食材に移るのが許せないタイプなんです。
ところが椎茸だけを煮た『椎茸だけ煮』や焼き椎茸は食べられます。
普段椎茸料理は我家の食卓には並びません。
久しぶりに食べたくなったので椎茸だけ煮を作ってみました。

だし汁100cc
醤油大さじ２
みりん大さじ1.5

後は煮込むだけ。

シンプルで美味しいです。

だけ煮だけでなく天ぷらも食べたいと思い作ってみました。
どうせ揚げるのだから冷蔵庫にあった手羽元も一緒にやりました。
そのままでも良かったのですがチューリップにするとこどもが食べやすそうだったので
細工してみました。

チューリップから揚げの材料
手羽元：今回は８本
漬け汁：醤油大さじ２、酒大さじ１、おろし玉ねぎ適量
片栗粉

手羽元をチューリップ形にし、漬け汁に１時間程度つける。
片栗粉を付けて１６０℃の温度で揚げて出来上がり。

椎茸の天ぷらは小麦粉でやりました。

椎茸は塩で食べました。
シンプルで美味しかったです。
なによりナンナンモチモチが美味しいといって食べてくれたのが一番嬉しいですね。
チューリップも好評。
すりおろし玉ねぎが良い風味をだしていました。

秋の味覚椎茸、美味しかったです。

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寒い！

2011/10/02 (Sun)　釣り場の話題
Posted by joh

今朝は冷えました。
９℃。
明日はもっと冷え込むそうです。
風邪を引かないように注意しなくてはいけませんね。
寒いので上着を持ってきてくださいね。

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足場つくり

2011/10/01 (Sat)　釣場の状況
Posted by joh

昨日砂を運んだものを川原に敷き詰める作業を行いました。

一輪車やバケツに砂を入れて運びます。
ダンプ３杯分、疲れました。
それだけやってもまだ敷けていない部分が写真の下のほうに見えます。
あとダンプ１杯は必要かな～。
まだまだ直さないといけない場所は沢山あります。
運動不足解消になっていいかも！

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ユンボの操作

2011/09/30 (Fri)　釣場の状況
Posted by joh

川原に敷き詰める砂を持ってきました。
あまりユンボを操作したことが無いので練習がてらやってみました。
一番最初よりも良くはなりましたがまだぎこちないですね。
たまにしか運転しないのも上達しない理由でしょうか。
今日はダンプに３杯もってきました。

まだこんな状態です。
ぼちぼちとやっていきたいと思います。

明日から１０月ですね。
営業終了時間が１７時なりますのでお間違えの無いようお願いします。

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稲刈り

2011/09/29 (Thu)　家族・家庭
Posted by joh

今日は実家の稲刈りを手伝ってきました。
昨日父がやってくれていたので今日で全て刈ることができました。
真っ青な空と白い雲、とってもいい天気でしたね。
頬が日焼けしてひりひりします。

自分は一人暮らしをするようになった大学生の時から現在まで実家から米をもらっています。
買うとなかなかしますし、金銭的に助かっています。
もちろんずっと食べ慣れた味なので好きですよ。
田植えと稲刈りくらいはやろうと思ったのが結婚してからでしょうか。
なぜならいつも水を見たり肥料をやったりしている父母が一番大変なんです。
その時くらいは手伝って少しでも助けてあげなくては、と、そう思ったときから1年の行事の
１つとして組み込まれています。

新米は２週間もしたら食べられるかな。
美味しいから２割り増しくらい食べてしまいます。
食欲の秋、大好きです。

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2011/09/28 (Wed)　ブログ・ホームページ
Posted by joh

今日よりブログ記事の後ろに広告が載るようになりました。
前からプロバイダーより連絡があったのでびっくりはしませんでしたが
もっとスマートにして欲しかった・・・。
記事に関係ある広告にはできないのだろうか・・・。
そのうち慣れるのかな・・・。

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石の囲い

2011/09/28 (Wed)　釣場の状況
Posted by joh

先日の台風の影響で川の石の囲いがめちゃくちゃになってしまいました。
それを少しずつ直し始めました。
必須アイテムがこちらの金テコ棒です。