調理師免許の勉強大詰め

明日は調理師免許の試験日。
前もって勉強をしようと思っていたのですが、台風後ゆっくりと勉強できませんでした。
石積み、草刈、お盆に入りお客さんの応対・・・等。
体が疲れきってしまって夜やろうと思ってもいつの間にか眠っています。
でも試験の日は近付いてきます
今日は午後から本を読みながら受付をしました。


ここで必須アミノ酸９つの覚え方をご紹介します。（必要ないといわないで～！）

『ひ～、バス止めろ！フェリーで急げ！』
・ひ～　　　ヒスチジン
・バス　　　バリン　　スレオニン
・止めろ　　トリプトファン　メチオニン　ロイシン
・フェリーで　　フェニルアラニン　リジン
・急げ！　　イソロイシン


こんな覚え方があったんですね。
学生の時に知りたかった・・・。

早急に製作中！

エサ釣りに来られるお客さんの約８割が神越の竹竿をご利用いただいています。
竹竿に必ずついてくるのが仕掛けです。


 

これも仕事の合間に作っているんですよ。
針をラインに手作業で結んでいるととにかく時間がかかります。
なので針結び専用の器械を使用しています。


 

かなり使い込んでいます。
現在ではもっと高速で結べるもの登場しているそうです。

この仕掛けですが、シーズン始まる前に在庫が２万あるのが普通です。
しかしそれが今は４０００しかありません。
なぜ在庫が少ないのか？
それは冬の間は雪かきをしたりルアーフライ場の氷割りをばかりしていたので
結ぶ時間が無かったからです。

このままでは足りなくなってしまいます。
現在暇をみつけては作っています。
今日は４００くらいは作ったでしょうか。
でもまだまだ足りません。
明日も時間の許す限り作り続けます。

悲しい出来事

今日の団体さんはＢＢＱとおにぎりをご予約いただいていました。

夕方帰られたので見回りに行ってきました。
そうするとゴミがまとめてありました。
分別するために中をあけてみると悲しい光景がありました。

 

食堂のおばちゃんたちが一つ一つ丁寧に気持ちをこめて握ったおにぎりが入っていました。


 

そして私たちが丹精込めて育てたニジマスもあります。
神越のＢＢＱ食材には入っていない焼きそばも大量にありました。
悲しい出来事でした。

神越BBQをご依頼され、さらに食材を持ち込まれる方にご提案です。
沢山買ってこられると食べられなかった場合にもったいないことになります。
少なめにして足りなかったらマスを食べたり食堂で五平餅を買っていただく、
これが最小限で良いのではないかと思います。
もったいないを減らせたらいいなと思い、この記事を書きました。

終日通行止規制のご連絡

神越渓谷マス釣り場を細い道を通って来られる方は沢山いることと思います。
到着直前で工事が途中になっている箇所がります。
ここの工事が始まります。

工期：２０１１年８月２２日（月）～２０１１年１１月１日（火）
時間：終日通行止

２０１１年１１月１日より時間帯通行止（８：００～１７：００）を予定されているそうです。

梨野周りでお越しください。
詳しくはこちら

▼工事のお知らせ
http://kamikoshi.ina-ka.com/kouji/kouji.html

少し遠回りになりますが道は広いので対向車の心配をしないで通行できます。
山道が苦手な方でも問題ありません。
少しの間ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

愛煙家の方は携帯灰皿を

昨日準備すると良いのではないかな～と自分が思う物を書き出しました。
それに対しコメントが寄せられました。

愛煙家は、携帯の灰皿を＾＾

これは必要ですね。
吸殻のポイ捨ては愛煙家のモラルを疑われます。
自分で自分の首を絞めている行動ではないでしょうか。

塩焼きをされた後で消した炭の上に吸殻が捨ててある光景が良く見られます。
これを見ると何だかさみしさが込み上げてくるんですよね。
誰かがここでまた塩焼きをする方がいるんだろうと思うと。

マナーを守られている方が迷惑をすると思いますのでぜひ携帯をお願いします。

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以前にルアーフライ場でタバコを水面に投げて火を消している方がいました。
これは最もやってはいけない事だと思います。
魚（生物）は水が無いと生きられません。
安全で美味しいマスを食べていただきたいと思っていますので携帯灰皿をご利用ください。

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準備するといい良いもの

神越で遊ぶのにあるといいんじゃないかな～と思ったものをご紹介します。
お客さんから言われたものもあります。
また増えたらご紹介しますね。

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・サオ
　持込ＯＫ。貸出しあり。

・エサ
　持込ＯＫ。イクラ、ブドウ虫の販売あり。

・いかし、バケツ等
　釣った魚を一時保管しておく入れ物。
　いかしは販売あり。バケツは貸出しも販売もしていません。

・クーラーボックス（ハッポースチロールの箱）と氷
　夏場は魚が痛みやすいです。早めに保冷しましょう。
　ハッポースチロールと保冷材は販売しています。氷は販売していません。

・タモ
　釣り上げたマスをすくうもの。販売あり。

・敷き物
　大きい折りたたみチェアーなどは場所によって置けない可能性あり。
　レジャーシートみたいな敷き物がおすすめ。

・虫除けスプレー
　自然の中で釣りをしますので虫が嫌いな方はあるといいと思います。

・たわし＆洗剤
　ＢＢＱ備品や手を洗うもの。魚の内臓を出す流し台には設置されていません。

・携帯灰皿（8/20追加）
　愛煙家の方は携帯灰皿をご用意ください。ポイ捨てはマナー違反です。

・着替え
　お子さんは必須！替えの靴もあるといいですよ。

・ゴミ袋
　釣り場にはゴミ箱がありません。持ち込まれたものは全て持ち帰っていただいています。各自治体のゴミ袋に分別して入れて持ち帰り、後はゴミの日に出すと楽です。

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最後のゴミ袋は重要です。
美しい釣り場を維持していくために、ご協力お願いします。

イクラに見向きもしなくなったらこれ

エサ釣りの話です。
この時期、放流した後すぐはイクラで良く釣れます。
しかしそのうち釣れなくなります。
真夏の魚は少し敏感なんですね。
マスの目の前を通しても食いついてこなくなります。
何回もそうしているうちに慣れてしまうんですね。
そうした場合どうしたら釣れるのでしょう、と聞かれます。
その場合は
①３０分くらいサオを入れずに静かにしておいてその後釣る。
②餌を代える。（神越ではブドウ虫が置いてあります）


 

神越ではこのブドウ虫をご用意しています。（本日入荷しました）
イクラで釣られるお客さんが多いためブドウ虫の威力は大きいと感じています。
よかったら購入してお使いくださいね。

本日も盛況

本日もなかなか盛況でした。
予想としては昨日の半分くらいかと思いましたが８割くらいでした。
本当は書類を作成したかったのですが全くできませんでした。
ありがたいことですね。
明日も予約がなかなか入っています。
予想以上に忙しくなりそうですよ。

そろそろ写真を撮ってアップしたいと思っているjohでした。
HPも更新したいです！

 

久々の再会

今日は釣り場の受付をしていました。
そうしたら昔懐かしいあだ名で呼ばれました。
誰だかわかる？言われて見ると、中高と同じ学校に行き北海道の専門学校に行ったＦ君でした。
久しぶりの再開です。
友人の結婚式以来かな？
お盆になり親戚が集まった時に釣りがしたいという意見が出たそうです。
彼には年賀状を毎年出しているのですぐに神越が思いついたそうです。
ありがたいことです。

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団体の幹事さんが事務所受付にみえました。
誰だかわかりますか？と言われたので少し考えた末にわかりました。
前勤めていた会社の同期のＮ君でした。
以前にも利用してくれています。
会社名が無かったのでわかりませんでした。
会社のメンバーとその家族で利用してくれました。
また来てくれたということは気に入ってくれたという事ですね（＾＾）
ありがたいことです。

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『俺の事わかる？』と言われ見ると、中高と同じ学校へ行ったＫ君とピンと来ました。
お盆には毎年遊びに来ていると話してくれました。
ありがたいことです。

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神越の釣り場で仕事をやるようになってこんなに知り合いが来るのは初めての経験です。
久々の再会、嬉しいしびっくりしました。
こうやって皆が遊びに来てくれるといいもんですね。
本当にありがたいことですね。

嬉しいやら悲しいやら

本日も昨日と同じように神越は大盛況でした。
これは嬉しいこと。

今週はずっと忙しいかもしれません。
ということで明日休みのはずが急遽仕事になりました。
これは悲しいこと。
妻がお隣さんと一緒に神越で釣りとBBQを計画してくれていました。
ナンナンと同じ年の娘さんがいるので喜ぶでしょう。
家族と自分の休みが合わないので今回の休みは久々の家族サービスの日のはずでした。
家族の喜ぶ顔が見れない！
辛いです。

嬉しいやら悲しいやら・・・。

お客さんの波が納まったら合流したいと思います。