本日の夕飯

今日の夕飯は自分がつくりました。

と言っても油で揚げるだけですけどね。

 

 

ナンナンが大好きなイカリングと、自分が大好きな鯵。

普段料理をあまり（ほとんど）やらない自分が、今日やった理由とは・・・。
妻より自分が揚げるとサクサクで美味しいからです。
油が飛び跳ねて熱いので妻は早めに取り出してしまうのです。
しかし自分は熱いけれどこんがり狐色までじっと辛抱しています。
6ヶ月くらい前からでしょうか、揚げ物は自分の担当になりました。
 

 

トマトとキュウリのサラダを添えてでき上がり！

まずはそのまま素材の味を楽しみます。
次はソースをちょっとつけて。
お次はマスタード。
塩で食べるのもGoodです。

そして今日初めて試したのがこれです。

 

『かんずり』です。
唐辛子で作られた香辛料です。
味はゆずこしょうの親戚みたいなものでしょうか。
しかしつんとくるわけでなく、ゆずこしょうよりもマイルドです。
これをイカリングに少しつけて食べてみました。
少しピリッとして味の変化がおきて美味いです。
ビールがすすみました。

ほとんど自分が食べてしまいました。
自分が作った料理もなかなかいけます。
もっとレパートリーが増えるよう少しずつ作っていきたいと思います。