立派な椎茸

昨日、雨が降る前に椎茸を取ってきました。

かなり大きなのがありましたよ。

雨にあたるとぐちゃぐちゃになってしまうんです。

お客さんが多い時は店頭で販売もしていますがまだ少ない時期です。

そんな時は乾燥椎茸にします。

食堂のそばの出汁はこれを使っているんですよ。

乗っかってる椎茸もそうです。



 

これはまだ乾燥途中です。

乾燥するとかなり小さくなります。

そしていい香りがしてくるんですよね～。

パリパリにしてちょこっと塩をふって食べるとこれがまた美味いんです。

手軽にできるせんべいです。




来年はわが家でも植菌しようかな。

こどもも楽しんでやりそうだし。

椎茸のほかになめ茸もやりたいな。

来年の春が楽しみです（＾＾）

（けど収穫できるのは再来年の春か秋・・・待ち遠しい・・・）