じゃがいもの代わり

肉じゃが、大好きな料理の一つです。
皆さんの家では牛肉ですか？
我家は豚肉です。
安いし旨味があるので自分は好きですよ。
ですがたまに食べる牛肉もいいもんです。
自分の作る肉じゃがに欠かせないのが『糸こんにゃく』です。
味がしみ込んでウマイです。
束になっていて崩れないのがいいですね。
いつからか分かりませんが定番になっています。

今日は肉じゃがを作ろうと思っていました。
しかしじゃがいもが２つしかありません。
じゃがの隣には里芋が沢山ありました。
やった事は無かったけど、思い切って里芋で作ってみました。
結果としては大成功！
里芋のホクホクがたまりません。
味付けも薄味ですが美味しくできました。
次回はここにネギを入れてみようと思います。
刻んだのではなくて４センチくらいに切ったのです。

これでじゃがの代わりに里芋が使える事が分かりました。
その他にもサツマイモ、カボチャをよく使います。

シンプルな料理、肉じゃが、大好きです。