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神越渓谷マス釣場社員のブログ
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神越渓谷マス釣り場で働いてます。
妻アーヤ
長女ナンナン
次女モチモチ
の4人家族。
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神越渓谷マス釣り場で働くようになって6年目。

山育ちではありましたが、山のことはあまり知らないで育ちました。

神越のおじ様おば様に教えてもらってきたので少しずつですが知識もついてきました。

昨年に教えてもらった山菜でお気に入りがあります。

それは『モミジガサ』といいます。



葉がもみじの葉に似ているからついたのでしょう。

これをさっと茹でて食べやすい大きさに切り、醤油をたらして食べるといい風味なんです。

ふきのとうが食べられる方は好きな味だと思いますよ。

うちのナンナンもモチモチも美味しいといってました。


知らないだけで食べられる山菜は沢山あると思います。

今のうちに教えてもらっておこうと思います。
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◆ k3の写真日記
こんばんはjohさん。山菜料理おいしいです・・・料理も知らないと忘れ去られていくのでしょうか・・・おいしいものは残していける食文化でありたいですネ・・。川サツキの時期になります又お邪魔虫君しますので宜しく・・・。http://k4kayuzihm9.blog.fc2.com/にブログK3の写真日記を作りましたので暇があつたら見てください・・・神越の写真なども載せて生きたいと思います。
K3 2013/05/07(Tue)18:52:30 編集
写真日記
K3さん、ブログ開設おめでとうございます!
これでまた一つ楽しみが増えました。
1枚物もお願いしますね。
joh  【2013/05/08 17:44】
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