モミジガサ

神越渓谷マス釣り場で働くようになって6年目。

山育ちではありましたが、山のことはあまり知らないで育ちました。

神越のおじ様おば様に教えてもらってきたので少しずつですが知識もついてきました。

昨年に教えてもらった山菜でお気に入りがあります。

それは『モミジガサ』といいます。

葉がもみじの葉に似ているからついたのでしょう。

これをさっと茹でて食べやすい大きさに切り、醤油をたらして食べるといい風味なんです。

ふきのとうが食べられる方は好きな味だと思いますよ。

うちのナンナンもモチモチも美味しいといってました。


知らないだけで食べられる山菜は沢山あると思います。

今のうちに教えてもらっておこうと思います。