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神越渓谷マス釣場社員のブログ
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joh
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神越渓谷マス釣り場で働いてます。
妻アーヤ
長女ナンナン
次女モチモチ
の4人家族。
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 久々に夕飯を作りました。
今回作ったのは焼き豚です。
 
20110126_1.jpg

日曜日に妻が買い物に行った時にナンナンのリクエストがあったそうです。
なので肉の塊を購入してきてありました。
その日のうちに塩をふりかけてなじませておいたものを今日自分がオーブンで焼きました。
250度15分 ⇒ 160度70分 焼くと写真のように良い焼き色になりました。
それを適度な大きさに切ってお皿に野菜なども一緒に盛り付けて完成です。
 
20110126_2.jpg

塩味が控えめでいくらでも食べてしまします。
2切れくらい食べたら味の変化を楽しむために黒胡椒をかけます。
それ以外にも今回初めてわさびを試してみました。
わさび、いけます!
かなりつけても脂身があるので大丈夫でした。

ビールを飲んで、ワインを飲んで、いつもより口数の多い自分がいました。
800gもあったのにペロッと4人で食べてしまいました。
といっても大半は自分が食べたんですけどね。

あ~、美味しかったな~。
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◆ すごー
johさん。こんばんは。

盛り付けが、美しい。プロ顔負け。

妻アーヤさんの為にも、これから、毎日、炊事当番ですね。
…1週間分、下拵えして冷凍しておけば、出来ます!。

喜びますよ、妻アーヤさんとナンナン、モチモチちゃん。
Ji-Ji URL 2011/01/27(Thu)22:21:33 編集
料理
Ji-Jiさん、料理は楽しいですね。
毎日はできませんが、やれる時にやりたいと思います。
joh  【2011/01/28 23:10】
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